MISIRLI BARBUNYA PİYAZI

 




4 kişilik

Malzemesi

250 gr taze barbunya

1 kırmızı soğan

2 dal taze soğan

5-6 dal maydanoz

2 yumurta

3 çorba kaşığı haşlanmış mısır

5-6 siyah zeytin

2 diş sarımsak

4 çorba kaşığı zeytinyağı

yarım limon

Tuz, kırmızı tozbiber

1. Barbunyaları ayıklayıp yıkayın ve süzün. Bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ilave edip orta ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın.