PATLICANLI KÖFTE

Malzemesi

1 kilo patlıcan

1/2 kg kıyma

1 soğan

3 tost ekmeği

2 domates

1 yumurta

1/2 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı kimyon

tuz, karabiber

2 kaşık margarin

salça

Kızartmak için sıvıyağ



1. Patlıcanları alacalı soyup uzun uzun dilimleyin. Acısını çıkartmak için tuzlu suda bekletin. İyice dilimleri süzün ve kurulayın. Sıvıyağı kızdırın ve patlıcanları kızartıp havlu kağıt üzerine

SEBZELİ TART

Bildiğimiz klasik hamurişlerine değişik bir alternatif, bol vitaminli, sebzeli bir tart tarifi...



6 kişilik

Malzemesi

yarım paket (125 gr) margarin

2 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tutam tuz

Üzeri için:

1 soğan, 2 kabak

2 patlıcan, 2 domates

2 sivri biber

1 salçalık kırmızı biber

biraz sıvıyağ

gerekirse 1 çay bardağı su

2 dal maydanoz, tuz



1.